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崇明县特产:崇明老毛蟹:“崇明老毛蟹”,崇明县特产,相传已有1300多年历史,2007年获国家地理标志产品称号。青背白肚、金爪黄毛、膏脂丰满、味道鲜美。除清蒸外,还可制成多种菜肴,如清炖蟹黄狮子头、蟹粉汤、醉蟹等。
崇明老白酒:“崇明老白酒”,崇明县特产,有数百年酿造历史,是以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,该酒味道甜润,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之称,上口甜而微酸,香味醇厚,酒度适中(12-13度),后劲足,有回味,是深受欢迎的低度酒,其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。春秋季节,可“冷饮”,入冬以后须“热饮”,隔水炖至酒面略泛泡即可。
崇明金瓜:“崇明金瓜”,原产于北美洲南部,我国在明代万历年间就已经引进栽培,分布于东部沿海地区,以崇明金瓜最负盛名。因其成熟瓜皮为金黄色,故称“金瓜”,其瓜肉自然形成晶莹透明的黄色细丝,故金瓜又称“金丝瓜”。金瓜丝鲜嫩清香、松脆爽口、风味独特,素有“植物海蜇”之美誉。崇明金瓜食用方法颇多,最为常见的是凉拌,亦可做汤、炒食、盐渍等。
崇明白山羊:“崇明白山羊”,是长江三角洲地区羊种之一,也是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种,体型中等偏小,体格健壮,具有适应性强、繁殖率高、浑身肌肉丰满、肉质细嫩、肥而不腻、鲜而不油、酥而不烂、味道鲜美、营养丰富等特点,并具有热身法寒、滋阴壮阳等功效,是人们食补的上等佳肴。可红烧亦可白切、炖汤。
地理环境:崇明岛:崇明岛地处长江口,位于西太平洋沿岸中国海岸线个中点地区,地处中国最大河流长江入海口,是全世界最大个河口冲积岛是中国第三大岛,被誉为“长江门户、东海瀛洲”,是世界上最大的河口冲积岛,世界上最大的沙岛。崇明岛成陆已有1300多年历史,现有面积为1041.21平方公里,海拔3.5米~4.5米。全岛地势平坦,土地肥沃,林木茂盛,物产富饶,是有名的鱼米之乡。
长兴岛:长兴岛成陆于咸丰年间,位于吴淞口外长江南水道,东、南邻横沙岛,东北伴崇明岛。岛呈带状,东西长26.8千米,南北宽2-4千米。面积88平方千米,其中滩涂面积8.5平方千米,可耕地面积26.2平方千米(不包括前卫农场)。
横沙岛:横沙岛自1886年围垦,是长江入海口最东端的一个岛屿,三面临江,一面临海。背靠长兴,东北与崇明岛遥相呼应,西南与浦东隔江相望。岛呈海螺形,南北长12千米左右,东西宽8千米左右。平均海拔2.8米。总面积56平方千米,其中可耕地面积26.8平方千米。
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