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晋城市9,484228048000城区凤台西街289号城区14148048000新市西街高平市94649048400南城街道泽州县2,02349048012南村镇阳城县1,96839048100凤城镇沁水县2,65522048200龙港镇陵川县1,75123048300崇文镇
晋城市行政区划代码:140500晋城市140501晋城市辖区140502晋城市城区140521晋城市沁水县140522晋城市阳城县140524晋城市陵川县140525晋城市泽州县140581山西省高平市
风味小吃:阳城烧肝:为晋城名吃之首,因为猪肝各种滋补效果和阳城人独到的烹调技术,受到很多人的喜欢,和晋城土特产齐名。阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。佐以阳城的醋更是美。
阳城枣糕:以麦芽面发酵后以一定水面比例揉制成,愈嚼愈香,烤干后发脆味甜,类似糕点。因其形状较一般馒头高而尖得名,在当地白面制品中最负盛名,相传已有几百年历史。
卷白馍:顾名思义,就是在馍里面卷上上百种菜,当然了,那只是从字面上去理解,卷上百种肯定不可能,不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是白白的馒头,而是在油锅里摊的面饼,稍稍有些劲道的那种。在晋城几乎家家都会做,也几乎人人都爱吃,因为面饼里可以卷上很多菜,味道很不错哦!
油糊角:创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将军食后赞不绝口。即日其妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊角犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红豆馅表示生男,胡萝卜馅表示生女。此后,人们为了纪念这位将军,就用油糊角作为生儿育女的吉祥物。
李圪抓:全名叫羊肉李圪抓,是高平风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜欢吃羊肉包子,食多生厌,他就忽发奇想,借来邻居做煎饼的鏊子,想把包子用油煎一下,可包子皮厚难熟,他就在手上抹了点油,把包子皮拽薄,这样做成后油而不腻,别有风味。李圪抓后来在晋城一带流行开来,成为地方名吃。李圪抓有素包和肉包两种:肉包馅料以羊肉、粉条、韭菜为主,素包馅料以鸡蛋、粉条、韭菜为主,外加佐料,秘而不宣。最地道的李圪抓做成后,皮薄如纸而不烂,馅香味美而不腻,外观滑溜溜,吃起来软绵绵,口感悠长。
巴公烧大葱:用瘦猪肉丝或羊肉及大葱加佐料烧制。相传慈禧太后西逃时路经晋城(其实慈禧西逃时并未路经晋城),当地官员设宴款待,上菜时发现少一道菜,厨师临时急中生智用大葱及肉丝烧了一菜,取名烧大葱,慈禧吃后连连夸赞。吃菜香软不腻,制作时先将巴公大葱葱白切段8--10厘米,用开水煮熟,油炸,再过水,捞出去水备用,取一碗在碗中放入少量虾皮,把烧好的葱段放入碗底及碗周边,中间放入炒好的肉丝,肉丝上撒少量的白糖,放入蒸锅蒸后扣到盘中,浇上少量烧葱原汁即可食用。
高平十大碗:“十大碗”是高平特有的一套菜,共分10道:水白肉、核桃肉、水川丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说。
高平猪头肉夹火烧:将猪头肉片成薄片,拌上蒜汁,夹在火烧里。以高平河西(镇)桥上的最为有名,在高平市无人不晓,妇孺皆知。
高平烧豆腐:把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块,旺火烧烤成焦黄,食用时用白开水加热,蘸上豆腐渣、蒜、姜、炒面调成的配料,皮黄肉白,松软有筋,美味可口。以唐庄谷口所做最为好吃。高平烧豆腐已有2000多年历史了。相传秦、赵长平大战,秦将白起坑杀赵卒40万,惨不忍睹。后世百姓出于对白起的憎恨,把豆腐比作白起的肉,火烧、水煮而吃。
四大优势:资源之富:晋城市素以丰富的自然资源而著称。地上地下,宝藏遍布。在东西长160公里,南北宽100公里的地下,蕴藏着煤、煤层气、铁矿石、铝土矿、铜、锰、锌、金、银、大理石、水晶石、白云石等数十种矿产资源,尤以煤铁为著,有"煤铁之乡"的盛誉。地上资源也极具优势,山川相映,气候温和,雨量充沛,植被茂盛,这里不仅是猕猴、大鲵等珍稀动物的栖息地,也是拥有数百种珍贵植物的植物园。遍览晋城,物华天宝,为人类开发大自然展示了广阔的天地。
煤炭资源极具优势。晋城地处“沁水煤田”南端,全市含煤面积5350平方公里,占总面积的56.4%,总储量808亿吨,其中已探明储量271亿吨,占全国无烟煤的1/4多,占山西省的1/2多。年产原煤达4000万吨。晋城块炭晶莹光亮,手摸时不沾不涂,燃烧时无烟无味,工用民燃均为佳品,历史上曾被英国皇室选为壁炉专用煤。它不仅可以代替焦炭直接用于冶金,而且是理想的化工原料。1984年晋城被国家化工部定为全国化肥和化工原料用煤基地。目前,不仅畅销全国,而且远销英国、法国、比利时、荷兰、日本、韩国、香港等国家和地区。八届全国人大四次会议通过的《国民经济和社会发展九五计划和2010年远景目标纲要》提出,在晋城建设以优质煤为原料的高浓度氮肥基地。1997年8月开工建设的国家重点建设项目阳城电厂是世界最大的燃烧无烟煤电站,是全国第一座专厂、专线、专供跨大区域输电电厂,全国规模最大的火力发电厂之一。2001年在沁水县发现一个型煤大层气田,煤层气目前探明储量为1000亿立方米。
水资源相对丰富。晋城为太行、太岳和中条诸山环抱,沁河、丹河两大河流绿水环绕,降水、河川径流和地下水都比较丰富,是中国华北地区相对的富水区。水资源总量为21.49亿立方米。人均水资源占有量为872立方米,高于全省和周围各省区平均水平。晋城有森林面积380.5万亩,森林覆盖率达到33.6%。沁水县历山舜王坪一带保留着全省仅存的一块面积为730多公顷的原始森林。牧坡草地资源也具有优势。全市现有天然牧坡草地25.47万公顷,占土地面积的26.8%。其中面积在20&127;公顷以上的连片天然牧草地有10.73万公顷,是山西的主要畜牧业基地之一。中国北方最大的示范牧场就建在本市沁水县境内。野生动植物资源可观。素有"山西生物资源宝库"之美称。现已在阳城蟒河和沁水历山建立了两个自然保护区。国家稀有动物猕猴、大鲵就生长在蟒河保护区。在野生植物资源中,有珍贵的野生猴头、木耳、蘑菇等菌类微生物。晋城还是全国五大山楂生产地区之一和山西省天然保健食品生产基地,盛产黄梨、山楂系列保健食品和药物保健食品等。晋城还是中国北方重要的蚕茧产地和丝绸生产基地,晋城市桑蚕丝绸业有着悠久的历史,是中国北方著名的蚕桑丝绸之乡,丝产量占全省80%,也是目前华北最大的蚕桑丝绸基地。所辖阳城县为华北第一大蚕茧大县,《穆天子传》中就有周穆王“休于获泽,以观桑者,乃饮于桑林”的记载。国家质检总局2006年192号文件向全国公告,对“阳城蚕茧”实施地理标志产品保护。
旅游资源丰富。晋城山川秀丽,自然风光旖旎,文物古迹遍地,发展旅游业潜力很大。沁水县境内下川遗址和历山自然保护区,山谷幽深,森林蔽阴,飞瀑流泉,阴阳错落。动人的神话传说和绮丽的自然风光,使其更具魅力。阳城县境内的蟒河自然保护区以其丰富的动植物资源和珍贵的猕猴出没于林间,成为山西著名的风景区之一。陵川县境内有著名的棋子山,被认为是世界围棋的发源地。王莽岭上,太行山峰,叠嶂起伏,云雾如烟,奔涌如潮,犹似泼墨山水画卷。锡崖沟挂壁公路,令人叹为观止。深秋红叶,百里长卷似晚霞烂漫,让人留连忘返。此外还有佛子山、西溪真泽宫等许多如诗如画的自然人文景观。泽州县境内始建于北宋的道教宫殿玉皇庙,其“二十八宿”雕塑,是元代文化的宝贵遗产。始建于北齐年间的青莲寺,其罗汉殿内“五百罗汉名号牌”则是举世罕见的珍宝。而颇富传奇色彩的"子母柏"则成为青莲寺的又一奇观。
交通之便:晋城交通便利,是黄土高原通向中原的重要门户。太(原)焦(作)铁路、侯(马)月(山)铁路贯穿全境。拥有全省第一条由地市筹建的晋(城)阳(城)高速、全省第一条中外合资建设的跨省高速公路──晋(城)焦(作)郑(州)高速,后来又有了晋城到济源的高速公路,使天堑变通途。2010年晋城到翼城阳城至翼城段竣工通车,环城高速公路也已经竣工通车,为晋城”六区联动、组团发展“的城市新格局拉开了框架。晋城距洛阳、长治飞机场均在100公里以内,距郑州新郑国际机场也仅有120公里,可充分利用高等级公路的便捷一小时通达,乘民航机场的航班抵达全国各主要城市。今天的晋城,太焦、侯月铁路纵贯全境,晋焦、长晋、晋阳、晋济高速,207国道,省道与县道、乡道交织成网,陆路交通四通八达,公路通车里程已由1949年的60公里增加到2008年的7637公里,便捷的交通网络成为晋城经济有力的助推器。
铁路:太焦铁路(双线电气化)、侯月铁路(双线电气化)、嘉(峰)南(陈铺)铁路(中国第一条真正意义上民营资本投资的铁路)
高速公路:晋阳(城)高速公路、长(治)晋高速公路、晋焦(作)高速公路、阳翼高速公路(晋侯高速公路的一部分)、高(平)新(乡)高速公路、晋城环城高速公路
国道:207国道
航空:距洛阳、长治飞机场均在100公里以内,距郑州新郑国际机场120公里
气候之宜:晋城市属暖温带半湿润大陆性季风气候区,受大陆性季风影响,年平均气温5-10摄氏度,年平均降水量550-750毫米,最佳旅游季节为4-10月。这里气候温和,冬季与夏季比山西西北部温度稍有上升,与河南新乡接近,早午晚温差变化稍有缩小。区内地形地貌复杂,各地区小气候差异大。全市可分为:温寒作物区,温凉儿物区,温和作物区,温暧作物区。为“长日照地区”,年日照时数在2393~2630小时之间,平均为2563小时。年平均气温7.9-11.7℃,陵川最低7.9℃,阳城最高11.7℃,其它地区均为10℃左右。无霜期一般在185天左右,沁水最长,为198天,陵川最短,为165天。年降水量在626-674亳米之间。年降水日数为90-98天。晋城市地处太行山、王屋山、中条山三山的交界处,又是华北平原和黄土高原的分水岭,由此形成了极为罕见的自然地理景观。雄峻的太行绝顶风光,茂密的原始森林,奇特的岩溶洞穴,清澈的河湖飞瀑令人神往。这里有北方最大的溶洞群白云洞、华北最大的生态注入目的地王莽岭、世界围棋起源地棋子山、举世闻名的锡崖沟挂壁公路和高平长平古战场等。
人文之名:晋城古称泽州,是华夏文明最早的发源地之一。优美的自然风光,久远的历史文化遗存,造就了晋城独特的太行山水风情。境内自然风光旖旎,文物古迹遍地;同时优越的气候条件使得众多野生动植物资源在此生长,赋予晋城“山西生物资源宝库”之称。尤为值得一提的是晋城现存宋、金以前基本保存完好的木结构古建筑,如皇城相府、古村郭峪、柳氏民居等。此外,蟒河景区、王莽岭景区为这座古城增添了一分活力。悠久的文明赋予了晋城丰厚的人文遗产。全市现有国家级重点文物保护单位15处、省级保护单位35处、市级保护单位27处、县级保护单位252处,既有古人类遗址、古寺庙、古碑刻、古名人墓葬,又有古战场、古民居、古书院和革命纪念地等。更让人引以为荣的是晋城现存宋、金以前基本保存完好的木结构古建筑,其约占山西省同时期木结构古建筑的2/3,占全国同时期的1/3,几乎超过南方同时期古建文物遗存的总和。
行政区划:晋城市辖1个市辖区、4个县,代管1个县级市。即城区、泽州县、阳城县、沁水县、陵川县和高平市。
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